Makrell - (Scomber scombus)
Utbredelse:
Makrell finner vi Øst-Atlanteren fra Kanariøyene og nordover til Kolakysten og Island. Vi finner den ved Østersjøen, Middelhavet og Svartehavet, og langs hele norskekysten.
Beskrivelse:
Makrellen har en muskuløs spoleformet kropp som er perfekt tilpasset hurtig svømming. Den har små skjell. Ryggen er karakteristisk mønstret i mørkeblått over en grønn bakgrunn. Buken er hvit, sølvfarget. Makrellen har to ryggfinner og èn gattfinne. Gattfinnen er plassert rett under den bakerste ryggfinnen. Mellom gatt- og ryggfinnen og halefinnen har den en rekke frittstående småfinner. Makrellen kan bli opptil 70 cm lang og veie 3,5 kg, men den er sjelden over 40 cm og 700 g.
Levested:
Makrellen er en utpreget stimfisk, som er i konstant bevegelse i de frie vannmaser. Vanligvis opptrer den i de øverste vannlag, men om vinteren finnes den av og til ned på 200 - 250 m.
Biologi:
Føden består for en stor del av planktoniske krepsdyr og ulike fiskeyngel. Om sommeren kommer makrellen inn til kysten for å beite. Den er relativt varmekjær, og tar i liten grad til seg mat gjennom den kaldeste perioden av året. Makrell som fanges tidlig på våren er derfor mager. Forplantningen skjer i mai - juli, både til havs og ved kysten, ved en vanntemperatur på 12 - 13° C. En hunnfisk gyter porsjonsvis og nær overflaten om natten. Gytingen foregår vanligvis i det åpne hav, men av og til skjer gytingen nær land, eller inne i fjorder. Totalt kan den gyte mer enn en million egg. Makrellen vokser raskt, og allerede etter ett år er den ca 20 cm lang, og nærmere 30 cm som toåring. Deretter avtar veksten.
Nytteverdi:
Makrellfiske er viktig særlig på sørlandskysten og på Sør-Vestlandet. Makrellen kan fanges på ulike måter, sluk, agn, harpe og dorg, men de største kvanta tas med snurpenot. På slutten av 60 - tallet ble det fanget store mengder makrell, opptil 840 000 tonn i 1967, men på 70 - tallet brøt nordsjøbestanden nærmest helt sammen. Makrell smaker fortreffelig, både kokt, stekt og røkt. Med sitt høye innhold av flerumettet fett (omega-3 fettsyrer) er den særdeles sunn kost.
|
